Poule d'ornement chinoise au plumage soyeux, peau et chair noires, cinq doigts et huppe. Couveuse hors pair, très douce, mais pond peu.
La poule Soie est originaire de Chine. Elle est classée comme ornementale.
Sa ponte annuelle (100-150 œufs) est secondaire, cette race étant principalement ornementale.
La poule Soie est une race d'ornement originaire de Chine, où sa présence est documentée très tôt : Marco Polo, au tournant du XIVe siècle, décrit dans ses récits des « poules qui n'ont nulle plume mais ont poils ». La race gagne l'Europe par les routes commerciales et maritimes, puis l'Amérique du Nord, où elle est admise au Standard of Perfection en 1874.
En France, la race s'est longtemps appelée « nègre-soie », en référence à sa peau et sa chair noires. Le nom officiel « poule Soie » a été adopté en 2009 par la commission des standards. Le Poule Soie Club de France, créé en 1998, encadre aujourd'hui la sélection et l'homologation des coloris.
La Soie se décline en deux tailles (grande race et naine) et en deux types (barbue et non barbue). Le sujet homologué présente une huppe arrondie, une petite crête de type framboise foncée, des oreillons bleu turquoise, cinq doigts aux pattes (au lieu de quatre) et des pattes emplumées. Le plumage, dépourvu de barbules rigides, a un aspect duveteux proche de la fourrure. La peau, la chair et les os sont noirs (mélanisme).
Les coloris homologués en grande race sont : noir, blanc, bleu, perdrix doré, perdrix argenté, gris perle, fauve, rouge, splash, chocolat, coucou et coucou chocolat. La variété naine reconnaît noir, blanc, bleu, perdrix doré, perdrix argenté, gris perle, fauve et rouge.
| Poids coq (grande race) | 1,4 à 1,7 kg |
| Poids poule (grande race) | 1,1 à 1,4 kg |
| Poids naine (coq / poule) | env. 600 g / 500 g |
| Couleur des œufs | crème à brun clair |
| Poids minimal de l'œuf | 40 g (grande race), 25 g (naine) |
| Ponte annuelle | 100 à 150 œufs |
La Soie est réputée pour sa docilité. Calme, sociable, peu farouche, elle se laisse porter facilement et supporte bien le contact, ce qui en fait une des races les plus adaptées aux familles avec enfants. Elle n'est pas bagarreuse et cohabite sans difficulté avec des races plus grandes, à condition de surveiller qu'elle ne se fasse pas dominer à la mangeoire, sa huppe limitant son champ de vision.
Un point rassure vite les débutants : la Soie ne vole pas. Sa structure de plume et sa morphologie l'en empêchent, si bien qu'un grillage bas suffit à la contenir. Elle demande en revanche un abri sec et bien ventilé : son plumage n'est pas imperméable et s'imbibe d'eau, l'exposant au froid et à l'humidité. Évitez les parcours détrempés et boueux.
La huppe et les pattes emplumées se salissent facilement ; un contrôle régulier des parasites (poux rouges, acariens, gale des pattes) est indispensable. Côté alimentation, un aliment complet pour poules pondeuses convient, éventuellement enrichi pendant les périodes de couvaison où elles s'alimentent peu. Pour les bases, voyez notre guide complet de l'alimentation des poules.
La Soie n'est pas une pondeuse : c'est une couveuse. Comptez de façon réaliste 100 à 150 œufs la première année, soit 2 à 3 par semaine en période active, et nettement moins ensuite. Les chiffres de « 200 œufs » vus çà et là sont optimistes et rarement tenus. Les œufs sont petits (40 g environ), de couleur crème à brun clair. La ponte est saisonnière et fortement interrompue dès que la poule se met à couver, ce qui arrive souvent. La première ponte intervient généralement entre 5 et 7 mois, soit un peu plus tard que chez les races productives (voir notre tableau de l'âge de première ponte par race). Vous pouvez suivre la ponte de vos Soies semaine par semaine avec un compte gratuit pour repérer d'un coup d'œil les arrêts liés à la couvaison.
C'est là que la Soie excelle. Son instinct de couvaison est quasi systématique : dès que quelques œufs s'accumulent au nid, elle se met à couver, avec une constance et une chaleur remarquables. On l'utilise couramment comme mère porteuse pour faire éclore les œufs d'autres races, voire d'autres espèces (cailles, faisans, canards). Elle mène ses éclosions et élève ses poussins avec un soin exemplaire. La Soie n'est pas autosexable : le sexage se fait tardivement, souvent à l'apparition des caractères secondaires. Si vous incubez vous-même, appuyez-vous sur notre tableau d'incubation jour par jour sur 21 jours.
La Soie est plus fragile que la moyenne. Elle est réputée particulièrement sensible à la maladie de Marek ; la vaccination des poussins est vivement recommandée, notamment si vous introduisez des sujets dans un cheptel existant. Son plumage duveteux favorise les parasites externes et retient l'humidité, d'où l'importance d'un logement sec et d'un traitement antiparasitaire suivi. La huppe peut gêner la vision et, si elle est trop fournie, mérite d'être dégagée. Pour le reste, une conduite d'élevage soignée (abri sain, parcours drainé, prévention parasitaire) suffit à la maintenir en bonne santé. En cas de doute, consultez notre guide complet des maladies des poules.
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Faire le quiz →Non. La Soie est avant tout une couveuse, pas une pondeuse. Comptez 100 à 150 petits œufs (environ 40 g) crème à brun clair la première année, soit 2 à 3 par semaine, avec des arrêts fréquents dès qu'elle se met à couver. Les annonces de 200 œufs par an sont rarement tenues.
Non. En raison de son plumage soyeux dépourvu de barbules et de sa morphologie, la Soie est incapable de voler. Un grillage bas suffit à la contenir, ce qui simplifie beaucoup l'aménagement de son enclos.
C'est dû à un mélanisme génétique (fibromélanose) qui pigmente en noir non seulement la peau, mais aussi la chair et les os. C'est une caractéristique normale et distinctive de la race, présente quel que soit le coloris du plumage.
Son caractère très doux la rend idéale pour les familles et les enfants, mais sa santé fragile (sensibilité à la maladie de Marek, à l'humidité et aux parasites) demande un éleveur attentif. On la conseille plutôt à quelqu'un prêt à assurer un logement sec et une prévention parasitaire régulière.
La poule Soie a cinq doigts à chaque patte, au lieu de quatre chez la plupart des poules. Ce doigt supplémentaire, bien séparé, fait partie des critères du standard officiel, tout comme sa huppe, ses oreillons bleu turquoise et ses pattes emplumées.