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Rare
Alsacienne
Légère et élégante, bonne pondeuse au caractère alerte.
Voir la fiche →82 races trouvées
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Rare
Aquitaine
Grande race mixte créée en 1968 à partir de l'Australorp, robuste à chair lourde, devenue rare.
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Patrimoniale
Ardennaise
Petite poule ardennaise très rustique, climat rude.
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Rare
Barbezieux
La plus grande poule française, chair réputée exceptionnelle.
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Courante
Bleue de France
Pondeuse cendrée française dérivée de la Rhode Island et de la Coucou de Rennes, très productive, dite aussi Cendrée.
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Patrimoniale
Bourbonnaise
Blanche herminée élégante, bonne pondeuse menacée à préserver.
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Patrimoniale
Bourbourg
Grande poule flamande blanche à double usage, menacée.
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Courante
Bresse
AOC, la plus prestigieuse volaille française. Pattes bleues.
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Patrimoniale
Caumont
Race normande à huppe, en danger critique d'extinction.
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Patrimoniale
Caussade
Race du Sud-Ouest à forte production, adaptée aux chaleurs.
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Patrimoniale
Caux
Grande race cauchoise pondeuse de gros œufs blancs, disparue au XXe siècle et en reconstitution par le Conservatoire des races normandes.
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Patrimoniale
Charollaise
Blanche au long dos originaire du Charolais, reconnue en 1966, classée en danger par la FAO.
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Ornementale
Combattante du Nord
Race de combat devenue ornementale, posture droite.
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Patrimoniale
Contoise
Race franc-comtoise résistante aux hivers rigoureux.
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Patrimoniale
Cotentine
Race locale du Cotentin, rustique au climat marin.
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Patrimoniale
Cou-nu du Forez
Cou dénudé caractéristique, résistante et rustique.
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Rare
Coucou de France
Création récente de Jean-Claude Périquet à partir de la Faverolles foncée, plumage blanc, mixte chair/ponte.
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Rare
Coucou de Rennes
Grande poule bretonne au plumage coucou, double usage robuste.
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Rare
Coucou des Flandres
Grande poule coucou du nord de la France et Belgique, présente dès Charles Quint, ponte régulière été comme hiver.
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Rare
Courtes-Pattes
Poule naine française aux pattes très courtes, rustique.
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Patrimoniale
Crèvecœur
La plus ancienne race française documentée, huppe noire majestueuse.
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Patrimoniale
Estaires
Race flamande blanche herminée, excellente pondeuse du Nord.
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Patrimoniale
Faverolles
Race française d'Eure-et-Loir à barbe et cinq doigts, calme et familière. Chair fine, 140 à 180 œufs rosés par an, bonne pondeuse d'hiver.
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Patrimoniale
Gasconne
Race gasconne noire, très résistante, adaptée au plein air.
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Patrimoniale
Gâtinaise
Grande race blanche du Gâtinais, menacée d'extinction critique.
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Rare
Gauloise dorée
Descendante directe du coq gaulois, emblème national au plumage doré flamboyant.
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Rare
Géline de Touraine
Petite poule noire à reflets verts, rustique et excellente pondeuse.
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Patrimoniale
Gournay
Race normande caillotée noire et blanche, en danger critique.
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Rare
Grise du Vercors
Poule coucou du massif vercusien issue de la Cuccola italienne, rustique de montagne, chair au goût de gibier.
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Patrimoniale
Hergnies
Race du Nord au plumage saumon doré, sauvegardée.
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Patrimoniale
Houdan
Huppe spectaculaire et 5 doigts. Patrimoine d'Île-de-France.
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Patrimoniale
Janzé
Petite poule noire de Bretagne, rustique à la chair savoureuse.
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Ornementale
Javanaise
Naine française créée par l'abbé Keller, plumage fauve, œufs bleu-vert de 30g, bonne couveuse.
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Patrimoniale
La Flèche
Crête en cornes du diable, race patrimoine à l'allure fière.
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Rare
La Provençale
Poule rustique du Sud-Est, adaptée aux fortes chaleurs, pondeuse d'œufs blancs, race à petits effectifs.
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Patrimoniale
Landaise
Race gasconne en grave danger de disparition (env. 200 reproducteurs), vive et excellente chercheuse, à coquille blanche.
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Patrimoniale
Le Mans
Ancienne race du Maine, bonne pondeuse au tempérament vif.
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Rare
Limousine
Rustique gris bleu à camail roux, dite « coq de pêche », standard validé en 1990 et reconnue internationalement en 1992.
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Patrimoniale
Lyonnaise
Poule à plumage noir frisé, création lyonnaise d'après-guerre, chair fine, statut FAO critique.
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Patrimoniale
Mantes
Race d'Île-de-France à huppe discrète, double usage très rare.
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Courante
Marans
Race française de Charente-Maritime réputée pour ses œufs extra-roux couleur chocolat. Rustique et calme, elle pond 150 à 200 œufs par an.
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Patrimoniale
Merlerault
Race normande noire à barbe, pondeuse régulière.
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Rare
Meusienne
Robuste race lorraine, excellente double usage continentale.
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Rare
Noire de Challans
Chair réputée exceptionnelle, élevée dans les marais vendéens.
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Rare
Noire du Berry
Entièrement noire aux reflets verts, poule de terroir du Centre.
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Patrimoniale
Pavilly
Race normande huppée noire, reconnue en 2017, très rare.
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Rare
Pictave
Race poitevine récemment reconstituée, bonne pondeuse.
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Patrimoniale
Poule de Contres
Poule de Beauce-Sologne au plumage blanc herminé noir, disparue puis reconstituée en 1996 à partir de Bourbonnaise et Bresse gauloise blanche.
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Courante
Ameraucana
Pondeuse d'œufs bleus fiables, barbe et favoris.
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Rare
Appenzelloise
Huppée ou barbue, très rustique, adaptée aux montagnes.
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Rare
Araucana
Race chilienne sans queue à toupets d'oreilles, célèbre pour ses œufs bleus. Poule vive et rustique, pondeuse d'œufs bleu ciel à bleu-vert.
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Courante
Australorp
Détentrice du record mondial de ponte (364 œufs/365 jours).
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Rare
Barnevelder
Poule néerlandaise de Barneveld, célèbre pour ses œufs brun foncé et son plumage à double liseré. Pondeuse rustique et calme, active même en hiver.
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Courante
Brahma
Géante asiatique sélectionnée aux États-Unis, aux tarses emplumés. Poule calme, rustique au froid et pondeuse d'hiver aux œufs crème.
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Rare
Campine
Petite pondeuse barrée argent ou doré, économique.
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Ornementale
Cochin
Énorme et douce, plumage abondant, allure majestueuse.
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Rare
Delaware
Plumage blanc avec camail noir rayé, double usage calme.
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Rare
Dorking
Race anglaise ancienne à cinq doigts, réputée pour sa chair fine. Calme, bonne couveuse, elle pond 130 à 180 œufs blancs par an.
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Courante
Easter Egger
Hybride : chaque poule pond une couleur unique (bleu, vert, rose).
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Rare
Hambourg
Race ancienne d'Europe du Nord au plumage pailleté, la Hambourg est une pondeuse vive et rustique aux œufs blancs, excellente voilière.
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Ornementale
Hollandaise Huppée
Huppe sphérique en pompon, ornementale élégante.
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Courante
Jersey Giant
Plus grande poule américaine (jusqu'à 6 kg), douce.
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Rare
Lakenvelder
Corps blanc, tête et queue noires. Économique et élégante.
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Courante
Leghorn
Championne mondiale de ponte (jusqu'à 300 œufs/an).
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Courante
New Hampshire
Cousine améliorée de la Rhode Island, croissance rapide.
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Ornementale
Old English Game
Race de combat anglaise devenue ornementale.
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Ornementale
Onagadori
Poule à la queue interminable (jusqu'à 10 m). Trésor national.
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Courante
Orpington
Grande poule anglaise créée par William Cook dans le Kent en 1886, au plumage dense et au caractère très calme, bonne pondeuse d'hiver et excellente couveuse.
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Ornementale
Padoue
Huppe énorme et barbe fournie, reine de l'originalité.
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Ornementale
Pékin
Petite poule naine chinoise en boule de plumes, aux pattes emplumées, très docile et bonne couveuse : ornement idéal pour petits jardins et enfants.
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Courante
Plymouth Rock
Poule familiale au tempérament en or, sociable et facile.
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Ornementale
Poule Soie
Petite boule soyeuse unique. La meilleure maman du monde avicole.
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Courante
Rhode Island Red
Pondeuse increvable, robuste en toutes conditions.
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Ornementale
Sabelpoot
Naine hollandaise d'ornement aux pattes très emplumées et manchettes de vautour, calme et peu voilière ; ponte modeste d'œufs blancs à crème.
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Ornementale
Sebright
Naine pure au plumage lacé spectaculaire, argent ou doré.
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Ornementale
Serama
La plus petite poule du monde (<500 g), poitrine bombée.
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Ornementale
Shamo
Race de combat japonaise, posture droite et musclée.
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Ornementale
Soie
Poule d'ornement chinoise au plumage soyeux, peau et chair noires, cinq doigts et huppe. Couveuse hors pair, très douce, mais pond peu.
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Courante
Sussex
Race anglaise à deux fins, célèbre pour sa robe blanche herminée noir. Bonne pondeuse d'œufs roux et bonne chair, rustique et docile : un choix sûr pour débuter.
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Rare
Vorwerk
Race allemande créée par Oskar Vorwerk vers 1900 : plumage fauve à camail et queue noirs, pondeuse rustique de 150 à 190 œufs crème par an.
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Courante
Welsumer
Poule néerlandaise aux œufs brun terracotta mouchetés parmi les plus foncés. Fermière rustique au plumage perdrix, environ 160 œufs par an.
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Courante
Wyandotte
Poule américaine à crête rose, rustique et bonne pondeuse d'œufs bruns, reconnue dans une trentaine de coloris en grande race comme en naine.
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