Poule américaine à crête rose, rustique et bonne pondeuse d'œufs bruns, reconnue dans une trentaine de coloris en grande race comme en naine.
La poule Wyandotte est originaire de États-Unis (État de New York). Elle est classée comme courante.
Sa ponte annuelle (150-200 œufs) est modérée.
La Wyandotte est créée aux États-Unis dans les années 1870, dans l'État de New York, par quatre éleveurs : H. M. Doubleday, John Ray, L. Whittaker et Fred Houdlette. D'abord appelée « American Sebright », elle est admise à l'American Standard of Perfection en 1883 sous son nom définitif, emprunté à la nation amérindienne wyandot, avec une première variété argentée à liseré noir (silver laced). Ses origines exactes restent discutées ; les croisements évoqués incluent notamment la Cochin fauve et la Sebright argentée.
La race arrive en Europe vers 1890 et s'y installe durablement. La forme naine est développée à la fin du XIXe siècle en Angleterre, en Allemagne et aux Pays-Bas, puis reconnue aux États-Unis en 1933. En France, la race est soutenue par le Wyandotte Club de France, affilié à la Fédération Française des Volailles.
La Wyandotte est une volaille mi-lourde aux formes arrondies, avec un dos large, une poitrine profonde, des tarses jaunes et une crête rose (perlée) caractéristique, bien plaquée sur la tête. C'est l'une des races les plus déclinées au monde : l'Entente Européenne d'Aviculture reconnaît une trentaine de coloris (contre neuf pour le standard américain), dont l'argenté maillé noir historique, le doré maillé noir, le blanc, le noir, le bleu, le fauve, le perdrix maillé, le barré ou encore le tricolore.
| Poids du coq | 3 à 3,9 kg selon les sources françaises ; le standard américain fixe le coq à 3,86 kg (8 livres ½), le standard britannique montant à environ 4,1 kg |
| Poids de la poule | 2,5 à 3,2 kg |
| Naine | coq environ 1 kg, poule environ 900 g |
| Œufs | brun à roux, 55 g en moyenne (35 g pour la naine) |
| Ponte annuelle | 150 à 200 œufs |
| Bagues (grande race) | 22 mm pour le coq, 20 mm pour la poule |
La Wyandotte est calme et équilibrée. Plusieurs éleveurs la décrivent comme un peu réservée les premières semaines, puis familière une fois apprivoisée : elle se laisse approcher, s'attache à son éleveur et cohabite sans difficulté avec les autres volailles du poulailler. Ce tempérament posé, combiné à sa robustesse, en fait une race adaptée aux familles et aux débutants.
Son gabarit mi-lourd limite ses capacités de vol : une clôture de 1,20 m suffit généralement pour la grande race. La naine, plus vive et plus agile, demande une clôture plus haute ou un parcours couvert. Prévoyez un parcours herbeux correct : la Wyandotte fourrage volontiers et valorise bien l'herbe et les insectes.
Côté climat, c'est l'un de ses grands atouts : son plumage dense et sa crête rose, peu exposée aux gelures, lui permettent de supporter des hivers rudes. Comptez environ 130 g d'aliment par jour et par poule pour la grande race, à compléter de verdure ; notre guide complet de l'alimentation des poules détaille les rations selon l'âge et la saison.
Certaines fiches annoncent jusqu'à 240 œufs par an ; les sources sérieuses situent plutôt la Wyandotte entre 150 et 200 œufs la première année de ponte, soit trois à quatre œufs par semaine. Sa vraie force n'est pas le volume mais la régularité : elle maintient une ponte correcte en hiver, quand les races méditerranéennes s'arrêtent. Les œufs sont bruns à roux, autour de 55 g.
Les sites d'élevage annoncent une entrée en ponte entre 4 et 5 mois ; pour une race mi-lourde, tablez plutôt sur la fin de cette fourchette, voire un peu au-delà pour les poulettes nées tard en saison. Notre article sur l'âge de première ponte race par race vous aide à situer vos poulettes. Pour objectiver la production réelle de vos Wyandottes, suivez leur ponte semaine par semaine avec un compte Gallinoo gratuit.
La Wyandotte est réputée très bonne couveuse et excellente mère, un vrai avantage si vous souhaitez renouveler votre cheptel naturellement. La race ne présente pas d'autosexage : impossible de distinguer mâles et femelles à l'éclosion sur la couleur du duvet. L'incubation dure 21 jours comme pour toutes les poules ; notre tableau d'incubation jour par jour récapitule températures et retournements. Les poussins de grande race ont une croissance régulière mais atteignent leur gabarit adulte plus lentement qu'une race légère.
Aucune prédisposition pathologique spécifique n'est documentée chez la Wyandotte : c'est une race rustique, à l'espérance de vie donnée entre 8 et 12 ans dans de bonnes conditions. Deux points d'attention liés à sa morphologie : son plumage dense et duveteux peut héberger poux et autres parasites externes, inspectez régulièrement le dessous des ailes et le pourtour du cloaque ; et comme toute race mi-lourde peu volante, surveillez son poids si le parcours est restreint et la ration trop riche en graines.
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Faire le quiz →Oui, sans être une championne : comptez 150 à 200 œufs bruns d'environ 55 g par an la première année, soit trois à quatre œufs par semaine. Son atout principal est la régularité, car elle continue de pondre en hiver là où beaucoup de races s'arrêtent. Les chiffres de 220 à 240 œufs parfois annoncés correspondent aux meilleures souches fermières, pas à la moyenne.
Très peu pour la grande race : avec ses 2,5 à 3 kg, une clôture de 1,20 m suffit généralement à la contenir. La Wyandotte naine, autour de 900 g, est nettement plus agile et peut franchir une clôture basse ; prévoyez plus haut ou un parcours couvert pour elle.
Comptez environ 30 euros pour une poulette prête à pondre issue d'un élevage courant. Les sujets de coloris rares ou issus de lignées d'exposition sélectionnées par des éleveurs du Wyandotte Club de France peuvent coûter sensiblement plus cher.
Oui, c'est l'une des références en la matière : elle couve volontiers et est réputée excellente mère. C'est un bon choix si vous voulez faire naître des poussins sans incubateur, mais un inconvénient si vous cherchez une ponte ininterrompue, car chaque couvaison suspend la ponte plusieurs semaines.
La grande race pèse 2,5 à 3,9 kg et pond des œufs d'environ 55 g ; la naine, reconnue aux États-Unis en 1933, pèse autour de 1 kg et pond des œufs de 35 g environ. La naine est plus vive, vole mieux et demande moins d'espace, tandis que la grande race est plus productive en œufs et plus facile à contenir.